Descrizione
Fran condivide in questo libro i segreti del lavoro con il lievito madre e di come sfruttare al meglio questa fermentazione, oltre a fornire istruzioni dettagliate su come preparare pane, dolci, torte e prodotti diversi rappresentativi delle diverse culture di panificazione che compongono il nostro Paese. Un libro essenziale per scoprire nuovi prodotti e diverse tecniche di panificazione.
Dimensioni: 22 cm x 17 cm
Rilegato, 256 pagine
Cura
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Progetto
La nostra dedizione all'eccellenza non si limita ai materiali, ma abbraccia l'abilità e la maestria artigianale che si ritrovano in ogni pezzo che creiamo.