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CASA ANDINA SALENTO

Libro - Carniceros de oficio

Libro - Carniceros de oficio

€90,00 EUR
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Il libro Carniceros de oficio è un'opera fotografica, giornalistica e documentaristica approfondita che rende omaggio agli uomini e alle donne che fanno dell'arte della macelleria la loro vita.

Il fotografo Eduardo Torres e il sociologo Pablo Torres ricostruiscono il tessuto di questo mestiere attraverso storie e immagini che ritraggono i suoi protagonisti nelle macellerie con i ripiani in marmo, i frigoriferi in legno e i coltelli usurati.

Il libro è un ritorno ai mestieri manuali, un luogo in cui le voci del popolo persistono e non svaniscono, consentendo al lettore di apprezzare l'influenza della carne sulla storia politica, economica, sociale e culturale del nostro Paese.

In questo libro sono raccolte quindici macellerie di Buenos Aires, in cui compaiono anche rinomati chef del nostro Paese che preparano vari tagli di carne con ricette ispirate alla loro storia familiare.

Gli chef che contribuiscono con i loro piatti includono Mauro Colagreco, Francis Mallmann, Germán Martitegui, Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Fernando Trocca, Donato De Santis, Beatriz Chomnalez, Lele Cristóbal, Pablo Massey, Soledad Nardelli, Guido Tassi, Martín Molteni, Juan Braceli, Juan Pedro Rastellino, Leonardo Lanusol e Augusto Mayer.

Un taglio, una ricetta, uno chef e un macellaio sono le equazioni in gioco in ciascuna delle storie che compongono quest'opera unica.

Dimensioni: 23 x 28 cm
Rilegato, 304 pagine

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La nostra essenza

  • Dalla natura all'arte

    Utilizzando materiali naturali e di recupero, trasformiamo l'essenza della terra in creazioni senza tempo

  • Ispirato dalle storie

    Ogni pezzo nasce dalle ricche narrazioni dei nostri artigiani, trasformando il patrimonio in qualcosa di unicamente tuo

  • Il tuo collegamento con l'artigianato autentico

    Ogni prodotto rappresenta un ponte tra culture, collegandoti alle mani e alle storie dietro ogni creazione

  • Costruito per ispirare, fatto per durare

    Più di un semplice prodotto, ogni pezzo è una fonte di ispirazione, realizzato per accompagnarti negli anni a venire

L'unicità dell'artigianato

Ciò che distingue i nostri prodotti è la meticolosa attenzione ai dettagli e il profondo rispetto per le tecniche tradizionali che definiscono ogni creazione. A Casa Andina, selezioniamo attentamente artigiani che non solo padroneggiano il loro mestiere, ma condividono anche la nostra visione di sostenibilità, conservazione culturale e innovazione. Questi individui di talento portano la loro competenza, tradizione e passione in ogni pezzo, assicurando che ogni articolo racconti una storia di arte e autenticità.

Chi siamo

Il nostro martedì di mercato

Ogni martedì, ci dirigiamo al mercato locale per scoprire e connetterci. È uno spazio in cui l'ispirazione scorre mentre esploriamo tessuti vivaci, incontriamo produttori qualificati e selezioniamo attentamente materiali con storie da raccontare. Questo rituale settimanale ci consente di onorare la tradizione, supportare l'artigianato locale e infondere ogni creazione con autenticità e scopo

Scopri di più su di noi

Domande frequenti

Cosa rende sostenibili i vostri prodotti?

Diamo priorità a materiali naturali e di recupero, collaboriamo con artigiani locali e creiamo design senza tempo che riducono al minimo gli sprechi e promuovono un consumo consapevole.

I vostri prodotti sono fatti a mano?

Sì, tutti i nostri prodotti sono realizzati a mano da abili artigiani utilizzando tecniche tradizionali, il che garantisce che ogni pezzo sia unico e ricco di carattere.

Effettuate spedizioni internazionali?

Sì, offriamo spedizioni in tutto il mondo. I tempi e i costi di consegna variano a seconda della tua posizione e garantiamo imballaggi sicuri ed ecologici.

Riassortite gli articoli esauriti?

Poiché i nostri pezzi sono realizzati a mano in piccoli lotti, la disponibilità è limitata. Tuttavia, sentiti libero di contattarci per informazioni su futuri rifornimenti o articoli simili.