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CASA ANDINA SALENTO

Libro - Carniceros de oficio

Libro - Carniceros de oficio

€90,00 EUR
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El libro Carniceros de oficio es un profundo trabajo fotográfico, periodístico y documental que rinde homenaje a los hombres y mujeres que hacen del arte de la carnicería su vida.

El fotógrafo Eduardo Torres y el sociólogo Pablo Torres reconstruyen el tejido de este oficio a través de relatos e imágenes que retratan a sus protagonistas en carnicerías con mesadas de mármol, refrigeradores de madera y cuchillos desgastados.

El libro es un reencuentro con los oficios manuales, un lugar donde las voces de lo popular persisten y no se apagan, permitiendo al lector apreciar la influencia de la carne en la historia política, económica, social y cultural de nuestro país.

Quince carnicerías de Buenos Aires se reúnen en este libro, que también cuenta con reconocidos chefs de nuestro país que elaboran diversos cortes de carne con recetas inspiradas en su historia familiar.

Los chefs que contribuyen con sus platos incluyen a Mauro Colagreco, Francis Mallmann, Germán Martitegui, Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Fernando Trocca, Donato De Santis, Beatriz Chomnalez, Lele Cristóbal, Pablo Massey, Soledad Nardelli, Guido Tassi, Martín Molteni, Juan Braceli, Juan Pedro Rastellino, Leonardo Lanusol y Augusto Mayer.

Un corte, una receta, un chef y un carnicero es la ecuación en juego en cada una de las historias que componen esta obra única.

Tamaño: 23 x 28 cm
Encuadernado, 304 páginas

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Nuestra Esencia

  • De la naturaleza al arte

    Utilizando materiales naturales y recuperados, transformamos la esencia de la tierra en creaciones atemporales.

  • Inspirado en historias

    Cada pieza nace de las ricas narrativas de nuestros artesanos, convirtiendo el patrimonio en algo exclusivamente suyo.

  • Su conexión con la artesanía auténtica

    Cada producto representa un puente entre culturas, conectándote con las manos y las historias detrás de cada creación.

  • Creado para inspirar, hecho para durar

    Más que un producto, cada pieza es una fuente de inspiración, creada para acompañarte en los años venideros.

Nuestros martes de mercado

Todos los martes vamos al mercado local para descubrir y conectar. Es un espacio donde la inspiración fluye mientras exploramos textiles vibrantes, conocemos a productores expertos y seleccionamos cuidadosamente materiales con historias que contar. Este ritual semanal nos permite honrar la tradición, apoyar la artesanía local e infundir autenticidad y propósito en cada creación.

Conozca más sobre nosotros

La singularidad de la artesanía

Lo que distingue a nuestros productos es la meticulosa atención a los detalles y el profundo respeto por las técnicas tradicionales que definen cada creación. En Casa Andina, seleccionamos cuidadosamente a artesanos que no solo dominan su oficio, sino que también comparten nuestra visión de sostenibilidad, preservación cultural e innovación. Estas personas talentosas aportan su experiencia, herencia y pasión a cada pieza, lo que garantiza que cada artículo cuente una historia de arte y autenticidad.

Sobre nosotros

Preguntas frecuentes

¿Qué hace que sus productos sean sostenibles?

Priorizamos materiales recuperados y naturales, trabajamos con artesanos locales y creamos diseños atemporales que minimizan el desperdicio y promueven el consumo consciente.

¿Sus productos son hechos a mano?

Sí, todos nuestros productos están hechos a mano por artesanos expertos que utilizan técnicas tradicionales, lo que garantiza que cada pieza sea única y llena de carácter.

¿Hacen envíos internacionales?

Sí, ofrecemos envíos a todo el mundo. Los tiempos y costos de entrega varían según tu ubicación y garantizamos un embalaje seguro y ecológico.

¿Reponen artículos agotados?

Como nuestras piezas se elaboran a mano en lotes pequeños, la disponibilidad es limitada. Sin embargo, no dude en comunicarse con nosotros para consultar sobre futuras reposiciones o artículos similares.